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El recetario de Lakasa son platos que tuvieron su vigencia, pero que ya no forman parte de LaKarta en la actualidad.
Estas recetas y su numerosa información suponen una buena herramienta de consulta. Aquí quedan, para ser compartidas.
Queso "St Marcellin"
Afinado por J. François Antony
Saint Marcellin Fermier ( Isère/ Francia) , afinado por Jean François Antony de Alsacia.
Queso de Granja elaborado con leche de vaca, primo del Saint Félicien.
Pasta blanda con corteza natural y amarilla
Textura tierna con un sabor suave, dulce y de nuez
"Verdadera delicia"
Nº de comensales:
Tiempo requerido: